El clásico de la cocina mexicana contemporánea celebra su regreso con un evento especial en medio de la fiesta más grande del año en nuestro país.
El clásico e icónico restaurante Paxia del chef Daniel Ovadía regresa para deleitar a sus fanáticos y a nuevas generaciones; y no podía arrancar esta nueva etapa de mejor manera que con una cena especial en medio de la conmemoración de la Independencia de México. Paxia vuelve bajo la dirección de un Chef Ovadía más maduro, para sorprender con sus exquisitos y únicos platillos que contarán maravillosas historias de la gastronomía nacional. Como adelanto para este gran estreno de la gastronomía de la Ciudad de México, este 15 de septiembre, Paxia ofrecerá una cena para un número limitado de personas, quienes tendrán la oportunidad de ser los primeros en probar las nuevas versiones de los clásicos de Paxia, ahora en un espectacular e inmejorable escenario, pues coincide con la gran fiesta que conmemora la independencia de nuestro país. Así que la noche será irrepetible y estallará en sentimientos y al ritmo de un gran mariachi. La cena tendrá lugar en la nueva ubicación de Paxia en el corazón mismo del país: el centro histórico de la CDMX, en Venustiano Carranza 69, en el último piso del Hotel Umbral, marco perfecto para los fuegos artificiales y campanadas que caracterizan esta gran celebración.
M E N Ú Y M A R I D A J E
Gordita de chicharrón prensado de pollo con espumita de queso fresco y salsa verde cruda La famosa Mezcalita de chamoy de Paxia __ Aguachile negro de camarón con cascarilla de cacao y huitlacoche Jabalí Salvajita, Lager, Primus __ Quesadilla “Oaxaca” rellena de pollo y mole negro, cubierta de azúcar Attis Albariño, Rias Baixas, España 2020 __ Costillitas y cueritos de lechón, yema de huevo, guacamole, rabanitos, totopos de maíz, limón, cebolla y brotes de cilantro Valenciso, Rioja Alta, España 2018 __ Lasaña de chicharrón en salsa verde, chile chipotle y queso fresco de albahaca o Chile relleno arropado con tlanemololli de pollo, queso y un toque de nuez sobre crema de flor de calabaza o Budín azteca con pato, trufa blanca y foie gras Argiano, Brunello di Montalcino, Italia 2015 (Magnum) __ Buñuelos con guayaba, piloncillo y vainilla de Papantla Tara: Mezcal del tiempo. Añejado 12 años en damajuanas. Maguey Ancho Silvestre, Jolalpan, Puebla
Para ser parte de esta exclusiva celebración, reserve al WhatsApp 55 5473 0451 o al correo electrónico operaciones@bulltank.com.
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